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中国是缺硒大国:        在大自然中，硒通过土壤--植物--动物和人体--大自然进行循环，因此一个地区的土壤及当地的作物和牧草中的硒含量可以衡量该地区的硒水平。而硒作为稀散元素在地壳中的含量仅仅为一亿分之一，在自然界中又有很多途径可以把可利用的硒变为难以利用的零价硒，所以硒在大自然中是一种“损失性循环”。由此产生的后果就是很容易使植物，继而使人和动物发生缺硒现象。

    为了明确我国硒分布情况，中国农科院自1980年起组织全国25个省地8个单位，在全国（除台湾省）30个省市、市、自治区的1084个县市（约占全国的一半）布设了782个采样点，进行了全面而科学的国土检测。此次普查共采集和准确测定了11473个作物和牧草样品的硒含量，以及805个土壤样品的硒含量。结果表明，我国从东北到西南有2/3地区的主要作物硒含量低于0.05ppm，为国际公认的缺硒地区；而其中1/3又为严重缺硒地区。

我国的严重缺硒地区多为商品粮及其它作物基地，因此食物链中缺硒人群远远超过了这些地区的人口数量。由于现代科学已经证明缺硒能导致癌症、肝病、心血管病、糖尿病、前列腺病、白内障及儿童发育不良等40多种疾病，间接导致400多种疾病。因此，面对人类珍贵的生命面临如此严峻威胁，专家呼吁：缺硒易患病，补硒好处多！定量补硒、刻不容缓！！

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